Es waren einmal viele liebe Kunden, die sich nach selbstgekochter Marmelade sehnten. Für uns eine undenkbar zu integrierende Arbeit. Doch Hartnäckigkeit siegt.
So kochen wir seit gut zwanzig Jahren eigene Marmelade aus eigenen Früchten - mit zwei Ausnahmen: den beliebten deutschen Aprikosen und Weinbergpfirsichen.
Die klassische Zubereitung mit Geleezucker 1:1 hat sich über die Jahre zum Kundenschlager Nummer Eins erwiesen. Innerhalb der einzelnen Saisons wird der leckere Brotaufstrich aus frischen Früchten hergestellt. In den übrigen Monaten wird weiterhin frisch gekocht, doch diesmal aus während der Saison frisch zubereitetem, umgehend eingefrorenem Fruchtbrei oder per Dampfverfahren gewonnenem, reinen Eigenfruchtsaft.
Darüber hinaus stellen wir Gelee aus eigenen roten und schwarzen Johannisbeeren und einheimischen Holunderblüten her.
